El Consejo de Ministros aprobó el pasado 27 de Septiembre el Real Decreto que establece los criterios de calidad de agua y aire en las piscinas, sustituyendo a la normativa anterior de 1960.La nueva legislación se aplica en piscinas privadas y públicas de todo el territorio nacional, homogeneizando así las numerosas legislaciones autonómicas de cada región. La modificación quiere conseguir un incremento de la calidad del ambiente y agua de las piscinas nacionales, siendo 1,1 millones de piscinas privadas y 800.000 las públicas registradas en España. (más…)leer más

La promoción del acceso al agua logra que más de 70 millones de personas dispongan de agua potable y mejoras en más de 24 millones de servicios sanitarios en 62 países en vías de desarrollo. La UE contribuye a reducir el número de personas sin acceso al agua potable a través del cumplimiento del Objetivo de Desarrollo del Milenio de la ONU. Sin embargo, aún existen 768 millones de personas que no tienen acceso a agua potable José Manuel Durao Barroso, presidente de la Comisión Europea, prometió durante la Asamblea General de la ONU en el año 2010 que se destinaría 1.000 millones de euros para acelerar el cumplimiento de los Objetivos. Aproximadamente 267 millones de dicho presupuesto han sido para los proyectos de agua potable de 19 países de África, el Caribe y el Pacífico. Todavía queda un arduo camino, por ello la UE contempla facilitar el acceso al agua potable en  otros 35 países, resultando 7,7 millones de personas.leer más

La contaminación cruzada es la transmisión de microorganismos de un alimento a otro a través de los manipuladores, superficies o utensilios de trabajo que suele producirse por la falta de desinfección adecuada. Contaminación cruzada  en industrias alimentariasLas industrias alimentarias cuentan con distintas herramientas para garantizar la seguridad de sus productos. Las empresas deben cumplir las normas, estándares y requisitos de higiene para prevenir, evaluar y controlar posibles riesgos de contaminación de alimentos antes de que suceda. (más…)leer más

Cualquier persona puede intoxicarse por la falta de desinfección de los alimentos. Sin embargo, los bebés y niños menores de 3 años merecen especial atención por presentar mayor riesgo. Además, la recuperación de éstos es más dificultosa, pues aún no tienen un organismo inmunológico maduro. Por ello, pueden desarrollar complicaciones graves que lleven a hospitalizaciones, problemas de salud de por vida y hasta la muerte.Hay que evitar las intoxicaciones alimentarias entre los más pequeños. (más…)leer más

EFSA publica un estudio sobre salud pública, centrado en el riesgo de contaminación de alimentos de origen no animal del periodo 2007 al 2011.  Este tipo de alimentos se asoció al 10% de los brotes de origen alimentario  y el 26% de los casos registrados entre 2007 y 2011. Asimismo, las combinaciones patógeno-alimento con más riesgo fueron la Salmonella en verduras de hoja verde, bulbos y tallos de verduras, tomates y melones y E.coli en vainas frescas, legumbres y granos. Según el informe, los alimentos de origen animal siguen siendo el origen de la mayoría (90%) de la intoxicación de alimentos. No obstante, el número de brotes, casos humanos y hospitalizaciones asociados a alimentos de origen no animal se ha incrementado durante el período de la investigación. El ranking de combinación alimento/patógeno según nivel de prevalencia:   (más…)leer más