La sociedad evoluciona, y con ella las costumbres. Aquí te presentamos una infografía con los diversos métodos de conservación de alimentos que los seres humanos han llevado a cabo a lo largo de su presencia. En el presente siglo XXI la seguridad alimentaria es de vital importancia para evitar la contaminación de los alimentos, y por ende, la indigestión del comensal, pudiendo provocar hasta la muerte, en el peor de los casos.   |Fuente: elrincondelombok|leer más
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Una compañía estadounidense desarrolla una técnica que preserva el pan de molde sin moho durante 60 días.La seguridad alimentaria de los alimentos tiene una fecha de caducidad biológica, además de teórica. Una vez abierto el producto, son muchas las ocasiones que perece en los frigoríficos. Una compañía estadounidense de pan de molde, crea una solución destinada a reducir el desperdicio de alimentos, aplicándola a su negocio.El avance se ha implantado únicamente en el pan, pero la empresa creadora asegura que es efectivo en una amplia variedad de alimentos, como carne, frutas o verduras.Podría ser una revolución en el campo de la Seguridad Alimentaria. Asimismo, podría reducir los desechos de alimentos; ya que, por ejemplo, cada familia americana arroja a la basura el 40% de la comida que compra,equivalente a 165.000.000 dólares/año. leer más
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Las dificultades económicas invitan a los consumidores a ahorrar más que nunca. Por ello, la marca blanca aumenta cuota de mercado. Supermercados como Carrefour, Mercadona, Día, etc. ofrecen marca del distribuidor, pero en muchas ocasiones se veta al comprador de información de seguridad alimentaria relacionada sobre quién los fabrica, incluyendo únicamente la RSI. (más…)leer más
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Son muchas las veces que se caen trozos de alimentos al suelo. ¿Qué haces, te lo comes, lo tiras… depende….? Algunas personas basan su decisión en la regla de los cinco segundos; la cual asegura que podemos ingerir la comida si no han pasado más de cinco segundos.La teoría tiene cierta base científica en seguridad alimentatia, al defender que en cinco segundos no da tiempo a la (más…)leer más
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