Científicos en EE UU prolongan la vida útil del pan hasta 60 días
10 diciembre 2012
Una compañía estadounidense desarrolla una técnica que preserva el pan de molde sin moho durante 60 días.
La seguridad alimentaria de los alimentos tiene una fecha de caducidad biológica, además de teórica. Una vez abierto el producto, son muchas las ocasiones que perece en los frigoríficos. Una compañía estadounidense de pan de molde, crea una solución destinada a reducir el desperdicio de alimentos, aplicándola a su negocio.
El avance se ha implantado únicamente en el pan, pero la empresa creadora asegura que es efectivo en una amplia variedad de alimentos, como carne, frutas o verduras.
Podría ser una revolución en el campo de la Seguridad Alimentaria. Asimismo, podría reducir los desechos de alimentos; ya que, por ejemplo, cada familia americana arroja a la basura el 40% de la comida que compra,equivalente a 165.000.000 dólares/año.